Tugas Mandiri 07
M.Adli Adillah Mulif 41324010010 AE13 “Dari Mesin ke Bisnis – Inovasi, Kreasi, dan Dedikasi” Laporan Observasi Proses Produksi dan Analisis Kelebihan serta Kekurangannya Topik: Observasi Proses Produksi pada UMKM Katering Makanan Sehat Mata Kuliah: Kewirausahaan Nama Mahasiswa: M.Adli Adillah Mulif Program Studi: Teknik Mesin Tanggal Observasi: (30 oktober 2025) 1. Pendahuluan Produksi merupakan inti dari kegiatan operasional suatu usaha karena berkaitan langsung dengan penciptaan nilai tambah bagi konsumen. Efektivitas proses produksi akan menentukan kualitas produk, efisiensi biaya, serta daya saing usaha. Laporan ini disusun berdasarkan hasil observasi dan wawancara pada sebuah usaha mikro, kecil, dan menengah (UMKM) Katering Makanan Sehat yang beroperasi secara harian. Tujuan observasi ini adalah untuk memahami alur proses produksi serta menganalisis kelebihan dan kekurangannya berdasarkan prinsip manajemen produksi. 2. Metode Observasi Obser...